Ladi Pav Recipe ( लादी पाव )

Ladi Pav Recipe

( लादी पाव )

  Ingredients:-

• 2 cup.- Refine Wheat flour(maida),

• 1 tsp - salt,

• 1 tbsp. - Dry active yeast,

• 1 cup - warm milk / water,

• 4 tbsp. Sugar,

• oil/butter/ghee

  Method:-

1. Take warm milk / water first. Add sugar and dry active yeast to it and leave for 10 minutes to set.
2. Then take a large plate or pot and add refine wheat flour, salt and warm yeast milk / water to it. Stir well for 5 minutes and make soft dough. Then put this dough in a pot and place the plate on it for 1/2 hours.
    
3. After 1/2 hour, knead the dough again and make soft dough again.
    
4. Then make small balls and place it in a ghee / butter bowl and put plate on pot and leave for 1/2 hours to set.
    
5. after that ghee/butter apply on balls and put 170 degree on 30 minutes to bake in oven.
    
6. If there is no oven, add salt in a kadhai and preheat for 10 minutes and let it cook for 30 minutes on medium flame.
   

साहित्य: -

• २ कप.- मैदा ,

• १ टीस्पून- मीठ,

• 1 टेस्पून. - कोरडे सक्रिय यीस्ट,

• 1 वाटी -कोमट  दूध / पाणी,

• 4 टेस्पून. साखर,

• तेल /तूप /बटर 

कृती: -

1. प्रथम कोमट  दूध / पाणी घ्या.त्यात साखर आणि कोरडे सक्रिय यीस्ट घाला.आणि सेट होण्यासाठी १० मिनिटे बाहेर ठेवा.

2. त्यानंतर मोठी प्लेट किव्हा भांडे  घ्या आणि त्यातमैदा, मीठ आणि कोमट यीस्टचे दूध / पाणी घाला. 5 मिनिटे चांगले मळून घ्या त्याचा मऊ डोव्ह बनवा.

3.  त्यानंतर या डोव्हला भांड्यात ठेवून त्यावर प्लेट ठेवून  १/२ तास  ठेवा.

4. 1/2  तासानंतर पुन्हा हे डोव्ह मळून घ्यावे व पुन्हा मऊ डोव्ह तयार करावे.

5. त्यानंतर त्याचे छोटे छोटे गोळे करावे व तूप /बटर लावलेल्या भांड्यात ठेवावे पुन्हा त्याला १/२ तास साठी प्लेट ठेवून सेट साठी ठेवावे .त्यानंतर गोळ्यांवरती तूप/बटर लावून १७० डिग्री वरती ३० मिनिट्स बेक करावे . ओव्हन नसेल तर कढई मध्ये सॉल्ट टाकून १० मिनिट्स प्रीहीट करावे आणि ३० मिनिट्स मंद आचेवर होऊ द्यावे . 

pav recipe | ladi pav | homemade pav

To Watch Ladi Pav Recipe Video Click on Below Image:-