Dhaba Style Indian Tofu curry Recipe - Vegan and Gluten Free Recipe (टोफू करी) | tofu recipe

Dhaba Style Tofu curry Recipe | Tofu Recipe

Indian Tofu Curry: simple, delicious and 20 minutes curry recipe using tofu, onion, tomato and Indian  spices. Vegan, Gluten free and Perfect for dinner or anytime meal. Serve with steamed rice or roti. Can be kept in the fridge for 2 days. 

                                          (टोफू करी)

 

Ingredients:-

For Making Tofu Tikki:-

• Tofu - 125 gm,
• Chilly Powder - 1 tsp.,
• Turmeric powder - 1 pinch,
• Coriander Powder - 1 tsp.,
• Garlic paste - 1 tsp.,
• Oil - 1 tsp.,
• Butter - 1/2 Tbsp.,
• Salt for taste,

For Making Tofu Curry:-

• Butter - 2 tbsp.,
• Oil - 2 tbsp.,
• Mustard Seed - 1 tsp.,
• Cumin Seed - 1 tsp.,
• bay Leaf - 1,
• Star anise - 1,
• Cardamom - 2,
• Cinnamon - 2 cm Stick,
• Garlic Pate - 1 tbsp.,
• Finely Chopped - 1 onion,
• Tomato Puree - 2 No.,
• Chilly Powder - 1 Tbsp.,
• Turmeric powder - 1 tsp.,
• Coriander Powder - 1/2 Tbsp.,
• Garam masala - 1/2 Tbsp.,
• Curd - 3 Tbsp.,
• Water- 1/2 Cup,
• Coriander
• Salt For taste,

 Method: -

For Making Tofu Tikki:-

1. Firstly take bowl add tofu in it,then add chilly powder,turmeric powder,coriander powder,garlic     paste,oil,and salt for taste.mix well,
2. Then take pan add butter in it.then add tofu tikki and saute well.
3. Tofu tikki are ready for curry.

For Making Tofu Curry:-

1. Firstly,take kadhai add butter and oil in it,after butter and oil is well heating then add mustard seed,cumin seed,bay leaf,cardamon,cinnamon,star anise saute well.
2.  Then add Garlic paste and finely chopped onion again saute well. then add tomato puree again saute well.
3. Then add chilly powder,turmeric powder,coriander powder,garam masala powder in it. mix well and cook for 2 minutes on medium gas flame.
4. After that add water and again cook for 2 minutes on high gas flame,lastly add salt for taste stir well.
5. Then, add  tofu tikki in curry.cook for 2 minutes on high gas flame.
6. Tofu curry ready for Serve

साहित्य:-

 टोफू टिक्की बनवण्यासाठी:-


• टोफू - 125 ग्रॅम,
• चिली पावडर - 1 टीस्पून,
• हळद पावडर - 1 चिमूटभर,
• कोअरिंडर पावडर - 1 टीस्पून,
• लसूण पेस्ट - 1 टीस्पून,
• तेल - 1 टीस्पून,
• बटर  - 1/2 टीस्पून,
• चवीसाठी मीठ,


टोफू करी बनवण्यासाठी:-


• बटर - 2 चमचे,
• तेल - 2 चमचे,
• मोहरी बियाणे - 1 टीस्पून,
• जिरे - 1 टीस्पून,
• तमालपत्र - १,
• स्टार एनीज - १,
• वेलची - 2,
• दालचिनी - 2 सेमी काठी,
• लसूण पेस्ट  - 1 टेस्पून.,
• बारीक चिरलेला - 1 कांदा,
• टोमॅटो पल्प   - 2 नं.,
• मिरची पावडर - 1 टेस्पून.,
• हळद पावडर - 1 टीस्पून,
• कोअरिंडर पावडर - 1/2 टीस्पून,
• गरम मसाला - 1/2 टीस्पून,
• दही - 3 टेस्पून.,
• पाणी- 1/2 कप,
• कोअरिंडर
• चवीनुसार मीठ,

कृती:-

 टोफू टिक्की बनवण्यासाठी:- 
1. प्रथम वाटी घ्या त्यात टोफू घाला, नंतर मिरची पावडर, हळद पावडर, कोअरिंडर पावडर, लसूण पेस्ट, तेल आणि चवीनुसार मीठ घाला.
2. नंतर पॅन घ्या त्यात बटर घाला मग टोफू टिक्की घाला आणि चांगले परतून घ्या. 
3. टोफू टिक्की करी साठी तयार आहेत.

टोफू करी बनवण्यासाठी:- 
1. सर्वप्रथम, कढई घ्या त्यात बटर आणि तेल घाला, बटर आणि तेल चांगले तापल्यानंतर मोहरी, जिरे, तमालपत्र, वेलची, दालचिनी, तूर बडीशेप चांगले परता.
2. नंतर लसूण पेस्ट घाला आणि बारीक चिरलेला कांदा पुन्हा चांगले परतून घ्या. नंतर टोमॅटो प्युरी घालून परतून घ्या.
3. नंतर त्यात मिरची पावडर, हळद पावडर, कोथिंबीर पावडर, गरम मसाला पावडर घाला. चांगले मिसळा आणि मध्यम गॅसवर 2 मिनिटे शिजवा.
4. त्यानंतर पाणी घाला आणि पुन्हा  मोठ्या गॅसच्या आचेवर 2 मिनिटे शिजवा, शेवटी चवीसाठी मीठ घाला.
5. नंतर, टोफू टिक्की करी मध्ये घाला.मोठ्या गॅसवर  आचेवर 2 मिनिटे शिजवा.सर्व्ह करण्यासाठी टोफू करी तयार



Watch Dhaba Style Tofu curry Recipe Click Follow:-